昨天，一位廣東的朋友聯(lián)系到《中國冰淇淋》，他在廣東佛山地區(qū)，手上有一些鋼鐵生意，前陣子看了我們推送的《她在小縣城，一人日銷冰淇淋千元，卻沒有一家店。》這篇文章后，對冰淇淋家批店比較感興趣，咨詢我如何從0開始。

我說好啊，歡迎加入冰淇淋行業(yè)的大家庭，這是一份為消費者送去甜蜜的事業(yè)，是朝陽行業(yè)。

但是先別著做決定，先來說說你自己的想法。

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一位朋友的想法

這位朋友告訴我，他所處的位置位于當(dāng)?shù)氐匿撹F貿(mào)易市場附近，那片地區(qū)有1000家左右的工廠和公司，而且還有家私城，賣家具的有5000家左右門店，附近常駐人口有5-7萬，人均收入都很高。如果學(xué)叮鐺的這種家庭雪糕模式去經(jīng)營，不知道可不可以。

7萬的常住人口，近6000家的工廠和門店，看起來這片地區(qū)是一個人流量聚集很大的地區(qū)，表面看這個生意值得做。

但是我勸他如果你的定位是以公司和工廠的白領(lǐng)和工人為主，冰淇淋家批店不適合。

為什么？

我們知道，之所以稱之為冰淇淋家批店，那么其承擔(dān)的主要需求就是解決消費者家庭場景下的冰淇淋需求。屬于非剛需，可替代的產(chǎn)品。

所以放在以工廠或公司聚集區(qū)域，這門生意成功的可能性很低。

首先，這些地方?jīng)]有固定的冰箱，意味著購買者選擇冰淇淋大多為沖動型消費，就是突然想吃了肯能會去附近小賣部購買，或者買其他商品的時候順帶拿一只冰淇淋。

其次，高頻復(fù)購的可能性很小，因為有人可能天天喝奶茶，但很少有人天天購買冰淇淋，和奶茶相比，冰淇淋的誘惑性顯然很低。

最后就是購買流量，按照6000家商戶和工廠，每家按照最低配置5人計算，這片區(qū)域也有3萬人再加上前來訂貨或購買產(chǎn)品的流動流量，每天出現(xiàn)在這里的人大約有5、6萬?？雌饋砹髁亢艽?，但轉(zhuǎn)化率很低。

因為這是交易場所，而非生活場所。

所以我告訴這位朋友，如果你把目光聚焦在這片地區(qū)，那么我建議你不要做冰淇淋家批的生意。

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開一家冰淇淋家批店，需要做哪些準(zhǔn)備？

個人和經(jīng)銷商都開一家家批店，顯然后者的成功率更大，因為經(jīng)銷商本身就身處這個行業(yè)，對產(chǎn)品的把控力比較強。所以今天我們主要來聊一聊個人如何開一家家批店。

家批店雖小，也算創(chuàng)業(yè)，所以首先要在精神上做足準(zhǔn)備。

其次就是調(diào)研，如果你從未涉及冰淇淋行業(yè)，那么這一步十分重要。

首先你要去你所在城市居民區(qū)聚集區(qū)，看一看周邊的小賣部或者連鎖便利店的冰柜陳列是否缺貨，選擇一個人流量較大的門店觀察一小時，最好是下班時間。看看購買冰淇淋的人多不多，都買了哪些品牌的冰淇淋，客單價怎么樣。

在觀察下周邊有沒有家批店，有幾家，都賣哪些品牌，他們都提供哪些額外服務(wù)。

接下來就是選址，既然是以家庭需求為主的家批店，那么一定要靠近居住區(qū)，需要在社區(qū)聚集區(qū)交叉的主路上，方便消費者購買。如果你有線上配送業(yè)務(wù)，那么建議配送半徑不要超過3公里。

最后就是選品，如果你以實體店為主，那么一定要有一線產(chǎn)品打底，網(wǎng)紅產(chǎn)品拉新的產(chǎn)品組合，盡量做到差異化，個性化，為消費者提供不一樣的產(chǎn)品體驗。

接下來最重要的就是運營，運營的目的就是拉新和留存，通過門店差異化產(chǎn)品吸引消費者，通過會員制讓消費者與門店產(chǎn)生聯(lián)系，最后通過服務(wù)留住客戶，提高復(fù)購率。

服務(wù)包括定期產(chǎn)品更迭，促銷政策，會員福利，送貨上門。服務(wù)的目的就是讓消費者對門店產(chǎn)生情感交流，拉近距離。

但是有人說我的資金并不富裕，也沒有過多的終端銷售經(jīng)驗，該怎么做呢？

其實方法也有，那就是像叮鐺那樣從朋友圈生意做起，通過短視頻或朋友圈分享個性化冰淇淋產(chǎn)品，吸引朋友關(guān)注，引發(fā)傳播裂變，慢慢做大。當(dāng)然這種方法前期變現(xiàn)叫慢，可以當(dāng)做副業(yè)來做。

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總結(jié)一下

隨著冰淇淋休食化，甜品化的發(fā)展，家庭冰淇淋消費場景逐漸火熱，如今很多家庭都會在夏季儲備冰淇淋，而在北方冬天也會有一定的需求。所以冰淇淋家批店將成為家庭需求的首選購買渠道。

市場不缺冰淇淋家批店，但缺的是懂消費者的家批店。

最適合做家批店的就是經(jīng)銷商和二批商。但對于外行人來說，也不是沒有機遇。

1.要做好創(chuàng)業(yè)的思想準(zhǔn)備。

2.要進行市場調(diào)研，了解預(yù)選區(qū)域消費群體，消費水平，消費頻率。

3.選擇一個房租與區(qū)位平衡的地點，最佳配送半徑為3公里。

4.既要有流量產(chǎn)品，也要有差異化產(chǎn)品。

5.做好服務(wù)。

6.如果資金和經(jīng)驗都缺乏的話，可以從朋友圈開始，作為副業(yè)積攢經(jīng)驗。